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"Au coeur des vignobles de Loire, entre Amboise, Chenonceaux et Chaumont-sur-Loire, Christophe & Sophie Lunais vous accueillent au sein de leur domaine de 10 ha, entouré de forêts et d’étang. Passionné par la cuisine depuis l’enfance, Christophe propose une cuisine de terroir, sincère et authentique, réalisée à partir de produits frais de saison.
Marqué par sa collaboration avec Hélène Darroze et son amitié avec Yoann Gérard Huet, tous deux étoilés, il s’attache à revisiter la tradition, avec une grande attention portée à la qualité des produits et à l’esthétique de ses plats . Dans la continuité de cette démarche de recherche de qualité, il obtient en 2010 le titre de Maître restaurateur.
Le chef cultive l’amour et le respect des produits locaux. Privilégiant les circuits courts, il travaille main dans la main avec les producteurs ligériens, afin d’exprimer toute la palette de saveurs de notre terroir.
Suivant la saison ou son inspiration, Christophe met à l’honneur le fromage de brebis du Lochois, le Mulet ou l’Alose de Loire, le boeuf de l’Herbage des Monnaies, les haricots Comtesse de Chambord, les fraises et les asperges de Sologne…
Nous espérons que vous aurez autant de plaisir à les déguster que nous en avons à les travailler !"
"In the heart of the Loire vineyards, between Amboise, Chenonceaux and Chaumont-sur-Loire, Christophe & Sophie Lunais welcome you to their 10 ha estate, surrounded by forests and a pond. Passionate about cooking since childhood, Christophe offers a sincere and authentic local cuisine, made from fresh seasonal produce.
Marked by his collaboration with Hélène Darroze and his friendship with Yoann Gérard Huet, both starred, he strives to revisit tradition, with great attention paid to the quality of the products and the aesthetics of his dishes. In the continuity of this quality research approach, he obtained the title of Master Restorer in 2010.
The chef cultivates a love and respect for local products. Favouring short circuits, he works hand in hand with the Loire producers to express the full range of flavours of our terroir.
Depending on the season or his inspiration, Christophe honours sheep's cheese from Lochois, mullet or Loire shad, beef from Herbage des Monnaies, Comtesse de Chambord beans, strawberries and asparagus from Sologne...
We hope you will have as much pleasure tasting them as we have in working with them!"