" Située montée d'or de la Souchère, entre les remparts et le musée Picasso, au coeur du vieil Antibes, la cathédrale Notre-Dame de L'immaculée Conception est bâtie dit-on sur l'emplacement d'un temple païen.
Le premier évêque a été saint Armentaire (ou Hermantaire), moine de l'abbaye de Lérins, nommé par le pape saint Léon le Grand, et est cité au concile de Vaison en 442. Il a construit la première cathédrale qu'il a consacrée à la Vierge Marie. Elle semble avoir subi de nombreux remaniements jusqu'à l'époque carolingienne.
La cathédrale fut détruite par les Sarrasins en 1124, puis reconstruite en 1125.
De nombreuses fois détruite et reconstruite en particulier en 1608, et 1746 lors de la guerre de succession d'Autriche; le roi Louis XV avait offert la façade de la cathédrale.
Au XIXe siècle la façade se voit remaniée par l'ajout de colonnes en stuc et faux chapiteaux.
Elle abrite un retable "Notre-Dame du Rosaire" attribué à BREA peintre Niçois (1450-1520) signé en 1515. Il s'agit d'un grand panneau de bois, Notre Dame de la miséricorde au milieu des enfants les protège sous son manteau.
La chapelle fut édifiée en partie sur l'ancien cloître de la cathédrale en 1385. Clocher à pyramides imbriquées l’une dans l’autre. La chapelle abrita la confrérie des pénitents blancs du saint-esprit à partir de leur fondation en 1591. Devient bien national à la Révolution.
Servit de prison de l'avant garde de Napoléon BONAPARTE avant son débarquement de mars 1815 à Golfe-Juan. Depuis 1987 elle est salle du Conseil municipal.
La tour Grimaldi a une hauteur de 30 mètres avec une section carrée de 7,50 mètres de côté. L'épaisseur des murs à la base est de 2 mètres. Le parement extérieur présente 70 assises en pierres de taille dont les épaisseurs varient entre 0,55 m et 0,30 m. Beaucoup de ces pierres ont été récupérées sur des bâtiments romains. Certaines présentent des inscriptions, sont des éléments d'architrave ou de corniches. C'est le clocher de l'ancienne Cathédrale.
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