This is a must-see of the city. In the lower town, Port Calellu, the fishermen's district, offers a view of pretty boats and barges of all colors. At the end of the morning, you can even buy fresh fish there.
Coronavirus en Corse : du pêcheur au consommateur un "drive" sur le port de Calvi
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Sur le port de commerce de Calvi, des dizaines de personnes attendent Joseph Ricco et son équipage. La file d'attente s'étend sur plusieurs mètres. Aux alentours de 10 heures, le bateau de pêche arrive à quai chargé de poissons : Saint-Pierre, dorade, langouste ou encore denti... Il y en a pour tous les goûts.
Depuis le début de la crise sanitaire, Joseph Ricco, patron pêcheur depuis 23 ans dans la baie de Calvi, a dû modifier son circuit de commercialisation. Une fois par semaine, ce pêcheur propose à ses clients des produits de qualité afin de favoriser le circuit court.
"Généralement, nous travaillons beaucoup avec les restaurateurs de la région, explique-t-il. Il nous arrive également d'exporter notre marchandise à l'étranger, notamment en Italie. Cette année, il a fallu s'adapter. Nous nous sommes rapprochés des particuliers afin de leur proposer une pêche locale, directement du pêcheur au consommateur. Habituellement, nous prévenons nos clients la veille au soir pour le lendemain matin. La pêche est un métier exigeant. Nous ne pouvons pas proposer un jour fixe par semaine. Cela dépend des conditions météorologiques ainsi que du nombre de poissons pêchés. Nous arrivons sur le port vers 10 heures et repartons aux alentours de 13 heures afin que tout le monde puisse avoir le temps de venir acheter du poisson."
Joseph Ricco propose également des prix attractifs afin de satisfaire les besoins de chacun.
"Notre marchandise est en général 50 % moins chère qu'en supermarché. Cette décision a été prise en raison de la crise sanitaire qui touche la plupart des classes sociales. Nous devons nous entraider et ainsi favoriser les produits locaux qui sont de bien meilleure qualité. Nous proposons à nos clients une grande variété de poissons. Nous sommes un des rares bateaux à avoir l'autorisation de pêcher du thon avec une réglementation de quatre tonnes par an. Nous pouvons également proposer de la dorade rose de grande profondeur qui est particulièrement compliquée à pêcher puisqu'elle vit à plus de 500 mètres de fond."
Une demande qui ne cesse de s'accroître
Depuis quelques jours, Joseph Ricco et son équipage ont constaté un véritable engouement pour la pêche locale. Chaque nouveau client peut inscrire son numéro de téléphone sur un listing afin d'être prévenu du jour de vente. Aujourd'hui, plus de 250 personnes y figurent.
"Les demandes affluent au fil des jours. Les clients semblent satisfaits. Nous les conseillons également sur d'éventuelles recettes ou encore sur la cuisson de chaque poisson. Nous pouvons en vendre une soixantaine en une heure. Cependant, nous veillons au respect des mesures barrières afin de ne prendre aucun risque. Chaque membre de mon équipage possède un masque et des gants pour davantage de sécurité."
Côté clients, on en redemande. Si certains sont des habitués, de nouvelles personnes viennent pour la toute première fois. Marie-France a franchi le pas.
"Je ne suis pas une grande cuisinière, plaisante-t-elle. J'ai décidé de venir afin de soutenir notre pêche locale. Nous sommes face à une situation très difficile pour nous et nos producteurs locaux. Il m'a paru normal de les aider à mon niveau. Les produits viennent directement de la mer. Il s'agit d'un gage de qualité et de fraîcheur."
Joseph Ricco peut également compter sur le soutien de la SNSM et de Paul Allard, son président.
"Nous aidons Joseph, qui est un pêcheur averti, à vendre sa marchandise. Nous devons être solidaires les uns envers les autres afin de limiter la casse. La demande est très importante. Nous venons l'aider pour la troisième fois depuis le début de la crise."
Une initiative qui devrait se poursuivre cet été
La valorisation des circuits courts demeure dans tous les esprits. Jérôme Sévéon, sensible à cette démarche, s'est rendu lui aussi hier matin sur le port de commerce de Calvi.
"Depuis le début de la crise, nous prenons conscience de l'importance des circuits courts, déclare-t-il. Nous devons poursuivre ces engagements au-delà de la période de confinement. Arriver à construire un véritable circuit autour des produits locaux que ce soit la pêche ou encore le maraîchage."
Une solidarité que Joseph Ricco compte bien perpétuer dans les mois à venir. "Nous n'avons pas pu travailler ni en mars ni en avril, regrette-t-il. Voir autant de personnes sensibles à notre cause nous donne du baume au cœur. Nous voulons respecter notre clientèle et lui proposer nos produits au-delà de cette période de confinement en sachant que durant la saison estivale, les poissons se font plus rares. La quantité sera donc certainement moins importante qu'à l'heure actuelle. La solidarité doit aller dans les deux sens. Bien évidemment, nous traiterons également avec les restaurateurs qui pourront, je l'espère, ouvrir dans les prochains mois. Je tenais également à remercier la municipalité et Ange Santini pour son soutien et son approbation."
Une prise de conscience est peu à peu en train de se mettre en place autour de ces producteurs locaux qui continuent à œuvrer chaque jour, afin de proposer des produits de qualité tout au long de l'année.
Coronavirus in Corsica: from the fisherman to the consumer a "drive" on the port of Calvi
In the commercial port of Calvi, dozens of people are waiting for Joseph Ricco and his crew. The queue stretched over several meters. Around 10 am, the fishing boat arrived at the quay loaded with fish: St. Pierre, sea bream, lobster or even dentex... There is something for everyone.
Since the beginning of the sanitary crisis, Joseph Ricco, a fisherman boss for 23 years in the Bay of Calvi, has had to modify his marketing circuit. Once a week, this fisherman offers his customers quality products to promote the short circuit.
"Generally, we work a lot with restaurants in the region, he explains. We also sometimes export our goods abroad, especially to Italy. This year, we had to adapt. We approached private individuals in order to offer them a local catch, directly from the fisherman to the consumer. Usually, we inform our customers the evening before for the next morning. Fishing is a demanding profession. We cannot propose a fixed day per week. It depends on the weather conditions and the number of fish caught. We arrive at the port around 10 a.m. and leave around 1 p.m. so that everyone can have time to come and buy fish."
Joseph Ricco also offers attractive prices to meet everyone's needs.
"Our merchandise is usually 50 percent cheaper than in the supermarket. This decision was made because of the health crisis that affects most social classes. We have to help each other and thus favor local products which are of much better quality. We offer our customers a wide variety of fish. We are one of the few boats authorized to fish tuna with a regulation of four tons per year. We can also offer deep sea bream, which is particularly complicated to fish since it lives at a depth of over 500 meters."
A demand that continues to grow
In recent days, Joseph Ricco and his crew have noticed a real craze for local fishing. Each new customer can put his or her phone number on a listing to be notified of the day of the sale. Today, more than 250 people are listed.
"The requests are pouring in day after day. The customers seem to be satisfied. We also advise them on possible recipes or on how to cook each fish. We can sell about 60 in an hour. However, we make sure that we respect the barrier measures so that we don't take any risks. Each member of my crew has a mask and gloves for added safety."
On the customer side, there is a demand for more. If some are regulars, new people come for the very first time. Marie-France has taken the plunge.
I'm not a great cook," she jokes. I decided to come to support our local fishery. We are facing a very difficult situation for us and our local producers. It seemed normal to me to help them at my level. The products come directly from the sea. This is a guarantee of quality and freshness."
Joseph Ricco can also count on the support of the SNSM and Paul Allard, its president.
"We help Joseph, who is a knowledgeable fisherman, to sell his goods. We have to be supportive of each other in order to limit the damage. The demand is very important. We are coming to help him for the third time since the beginning of the crisis."
An initiative that should continue this summer
The promotion of short circuits remains in everyone's mind. Jérôme Sévéon, sensitive to this approach, also went yesterday morning to the commercial port of Calvi.
"Since the beginning of the crisis, we are aware of the importance of short circuits, he says. We must continue these commitments beyond the period of containment. To build a real circuit around local products whether fishing or market gardening.
A solidarity that Joseph Ricco intends to perpetuate in the coming months. We were not able to work either in March or April," he regrets. Seeing so many people sensitive to our cause gives us a boost. We want to respect our customers and offer our products beyond this period of confinement knowing that during the summer season, fish are scarcer. The quantity will certainly be less important than at present. Solidarity must go both ways. Of course, we will also deal with the restaurant owners who will, I hope, be able to open in the coming months. I also wanted to thank the municipality and Ange Santini for his support and approval."
An awareness is gradually being built around these products
An awareness is gradually being established around these local producers who continue to work every day to offer quality products throughout the year.