Jo Joe's Doughnuts - Bellingham, WA - Independent Doughnut Shops on Waymarking.com

"A good vegan and gluten free donut, especially with inflation.

The origin story of these one-of-a-kind treats began on a whim, co-owner Joseph Letourneau said, who was classically trained in the art of French cuisine.

He had plenty of experience making French bread, which is apparent today, as Jo Joe's Doughnuts feature the same thick, bready, low-sugar and vegan base.

Another aspect of French cuisine that has crossed over into Jo Joe's is the concept of flavor balance or not overpowering a food with too much of one component. Their unique dough creates doughnuts that are larger, more firm, and are filled and topped with unique flavors easier than a traditional sweet-bread doughnut.

Dietary restrictions play a key role in Jo Joe's mission; Letourneau has a daughter with autism, and his desserts are specifically made with sensitivities to colored dyes, gluten and dairy in mind.

Much of the business's commercial success, Letourneau attributes to co-owner and retail specialist JoAnne Dutton, who continues to work at the Bellingham Haggen in addition to serving doughnuts every morning since they opened on Dec. 22. 2021.

Jo Joe's, like many other businesses in the food industry, offers a virtual order option to limit face-to-face contact inside the shop. They also hired a second chef to help meet the demand for nearly 1000 doughnuts on a busy day.

As Jo Joe's finds its footing in the community, Letourneau said they plan to ramp up their efforts on giving back. They plan to begin featuring a charity of the month, that will get a portion of the earnings made on one select doughnut each day.

Open Wed-Sat 7:00am-3:00pm, Sun 9:00am-1:00pm. Closed Mon-Tue.

Doughnut shop with rotating flavors. Check website for weekly menu. Vegan options include a variety of doughnut flavors, plus French bread loaves and cinnamon rolls. "

Sources : The Shop

Sources : The Shop

"Un bon beignet vegan et sans gluten, surtout avec l'inflation.

L'histoire d'origine de ces friandises uniques a commencé sur un coup de tête, a déclaré le copropriétaire Joseph Letourneau, qui a reçu une formation classique dans l'art de la cuisine française.

Il avait beaucoup d'expérience dans la fabrication de pain français, ce qui est évident aujourd'hui, car les beignets de Jo Joe présentent la même base épaisse, panée, à faible teneur en sucre et végétalienne.

Un autre aspect de la cuisine française qui s'est transformé en Jo Joe's est le concept d'équilibre des saveurs ou de ne pas dominer un aliment avec trop d'un composant. Leur pâte unique crée des beignets plus gros, plus fermes et remplis et garnis de saveurs uniques plus facilement qu'un beignet traditionnel au pain sucré.

Les restrictions alimentaires jouent un rôle clé dans la mission de Jo Joe ; Letourneau a une fille autiste et ses desserts sont spécialement conçus pour les sensibilités aux colorants colorés, au gluten et aux produits laitiers.

Une grande partie du succès commercial de l'entreprise, Letourneau attribue à la copropriétaire et spécialiste de la vente au détail JoAnne Dutton, qui continue de travailler au Bellingham Haggen en plus de servir des beignets tous les matins depuis leur ouverture le 22 décembre 2021.

Jo Joe's, comme de nombreuses autres entreprises de l'industrie alimentaire, propose une option de commande virtuelle pour limiter les contacts en face à face à l'intérieur du magasin. Ils ont également embauché un deuxième chef pour aider à répondre à la demande de près de 1 000 beignets lors d'une journée bien remplie.

Alors que Jo Joe's trouve sa place dans la communauté, Letourneau a déclaré qu'ils prévoyaient d'intensifier leurs efforts pour redonner. Ils prévoient de commencer à présenter un organisme de bienfaisance du mois, qui recevra une partie des revenus réalisés sur un beignet sélectionné chaque jour.

Ouvert du mercredi au samedi de 7h00 à 15h00, le dimanche de 9h00 à 13h00. Fermé du lundi au mardi.

Boutique de beignets aux saveurs tournantes. Consultez le site Web pour le menu hebdomadaire. Les options végétaliennes comprennent une variété de saveurs de beignets, ainsi que des pains de pain français et des brioches à la cannelle."

Sources : Le Magasin

Sources : Le Magasin